Czy śledzie są smaczne?

Potrawy ze śledziami kojarzymy głównie jako potrawy wigilijne. Tak śledzie to ryby, które kojarzą nam się z prezentami, siankiem pod obrusem czy zapachem z choinki sprzedaż. Wigilia to taki dzień, kiedy serwuje się potrawy postne, a ryby są właśnie takie, do tego w naszym kraju ryba ta jest niezwykle popularna, choćby dlatego, że można ją złowić w Bałtyku, a więc zawsze była rybą dostępną, więc tanią.

Oczywiście potrawy ze śledziami kojarzą się też z czasami, kiedy śledzie traktowane były jako popularna zakąska do picia w gronie znajomych czy przyjaciół. Ogórek kiszony czy śledzik najlepiej pasował bowiem, jako tak zwany podkład, do wysoko procentowego alkoholu. Dziś bardzo modne są knajpki w stylu PRL, w których serwuje się potrawy charakterystyczne dla tamtej epoki, dlatego popularny śledzik także do nich należy.

Klienci rozkoszują się śledziami, śledzie wracają do łask. Dzieje się tak także dlatego, że śledzie są serwowane nie tylko w zupełnie tradycyjnej formie, ale i w dość nowoczesnych aranżacjach. Dziś prawdziwi kuchmistrzowie potrafią wyczarować takie potrawy ze śledziami o jakich nam się nie śniło.

Okazuje się, że ta ryba może mieć różne, bardzo smaczne wcielenia, że może być prawdziwym rarytasem. Dlatego warto otworzyć się na potrawy ze śledziami, warto dać tej rybie szansę, bo może się okazać, że jest ona czarnym koniem w niejednym menu. Z pewnością wśród smakoszy znajdzie się wielu wielbicieli tej bałtyckiej ryby, którzy chętnie wybiorą się do lokalu, gdzie śledzie są serwowane.